Жирнокислотний склад олії, виділеної з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum), що культивується на Волині

Марушко, Л. П.; Петрук, І. В.; Кадикало, Е. М.; Осип, Ю. Л.; Marushko, L.P.; Petruk, I. V.; Kadykalo, E. M.; Osyp, Yu. L.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/6159

Title:	Жирнокислотний склад олії, виділеної з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum), що культивується на Волині
Other Titles:	Analys Fatty-Acid Content of Butter from the Seeds of Silybum marianum L., which in the Volyn Region
Authors:	Марушко, Л. П. Петрук, І. В. Кадикало, Е. М. Осип, Ю. Л. Marushko, L.P. Petruk, I. V. Kadykalo, E. M. Osyp, Yu. L.
Bibliographic description (Ukraine):	Жирнокислотний склад олії, виділеної з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum), що культивується на Волині / Л. П. Марушко, І. В. Петрук, Е. М. Кадикало, Ю. Л. Осип // Науковий вісник Волинського національного університету ім. Лесі Українки / Волин. нац. ун-т ім. Лесі Українки ; голов. ред. І. Я. Коцан. – Луцьк, 2008. – № 16 : Хімічні науки. – С. 65-68.
Issue Date:	2008
Date of entry:	2-Jul-2015
Publisher:	Волин. нац. ун-т ім. Лесі Українки
Keywords:	Silybum marianum L жирна олія жирні кислоти газорідинна хроматографія fatty butter fatty acids gas-liquid chromatographic analysis
Abstract:	Методом газорідинної хроматографії визначено жирнокислотний склад олії з насіння розторопші плямистої (Silybum marianum L.), що культивується на Волині. Переважають такі кислоти: лінолева (55,91 %), олеїнова (18,08 %) і пальмітинова (15,29 %). У меншій кількості містяться стеаринова (7,19 %), міристинова (2,32 %) та ліноленова (1,21 %) кислоти. Fatty-acid content of butter from the seeds of Silybum marianum L., which is cultivated in the Volyn region, was determined by gas-liquid chromatographic analysis. The major fatty acids are linoleic (55,91 %), oleic (18,08 %) and palmitic (15,29 %). The minor fatty acids are stearic (7,19 %), myristic (2,32 %) and linolenic (1,21 %).
URI:	http://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/6159
Content type:	Article
Appears in Collections:	Серія "Хімічні науки", 2008, № 16

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
marushko.pdf		1,26 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record