Please use this identifier to cite or link to this item:
https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/23033| Title: | Товарознавство |
| Authors: | Лялюк, Алла Миколаївна |
| Affiliation: | Волинський національний університет мені Лесі Українки |
| Bibliographic description (Ukraine): | Лялюк А. М Товарознавство: навчальний посібник. Луцьк : Вид-во КП ІА «Волиньенергософт», 2023. 228 с. |
| Issue Date: | 2023 |
| Date of entry: | 14-Nov-2023 |
| Publisher: | Волинський національний університет мені Лесі Українки |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | Вид-во КП ІА «Волиньенергософт» |
| UDC: | 138 (075.8) |
| Keywords: | товарознавство харчових продуктів товарознавство непродовольчих товарів |
| Abstract: | Навчальний посібник містить перелік питань з основ товарознавства харчових продуктів та непродовольчих товарів, тестів для самоконтролю та методичних вказівлк для виконання практичних завдань. Рекомендовано здобувачам освіти першого (бакалаврського) рівня освіти ОПП Підприємництво, торгівля та біржова діяльність і ОПП Маркетинг. |
| Description: | Запропоноване навчальне видання призначене посприяти здобувачу освіти в отриманні знань щодо змісту і завдань товарознавства на сьогоднішньому етапі розвитку підприємництва і маркетингу; основ доцільного споживання харчових продуктів і непродовольчих товарів; їх класифікації; основних вимог до пакування, зберігання і перевезення товарів; асортименту і споживчих властивостей борошна, хлібо-булочних та макаронних виробів, плодоовочевої продукції, кондитерських виробів, смакових товарів, м’ясних товарів рибної продукції, текстильних, швейно трикотажних, взуттєвих, хутряних, господарчих товаріі |
| Content: | Передмова. Змістовний модуль I. Харчові продукти (продовольчі товари). Тема 1. Теоретичні основи товарознавства. Тема 2. Товарознавча характеристика борошняних та хлібобулочних виробів та круп. Тема 3.товарознавство плодоовочевої продукції. Тема 4. Товарознавство кондитерських виробів. Тема 5. Смакові товари. Тема 6. Молоко і молочні продукти. Тема 7. Товарознавство м'яса і м’ясопродуктів. Тема 8. Товарознавство рибних товарів. Змістовний модуль IІ. Непродовольчі товари. Тема 9. Товарознавство шкіри, взуття і хутра. Тема 10. Товарознавство швейних і трикотажних виробів. Тема 11. Товари побутового призначення. Тема 12. Парфумерно-косметичні товари та ювелірні вироби. Тема 13. Текстильні товари. Рекомендована література. |
| URI: | https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/23033 |
| Content type: | Handbook |
| Appears in Collections: | Навчально-методичні матеріали (FEU) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tovarosnavstvo_Lialiuk.pdf | 5,25 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.