Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/23033| Назва: | Товарознавство |
| Автори: | Лялюк, Алла Миколаївна |
| Приналежність: | Волинський національний університет мені Лесі Українки |
| Бібліографічний опис: | Лялюк А. М Товарознавство: навчальний посібник. Луцьк : Вид-во КП ІА «Волиньенергософт», 2023. 228 с. |
| Дата публікації: | 2023 |
| Дата внесення: | 14-лис-2023 |
| Видавництво: | Волинський національний університет мені Лесі Українки |
| Країна (код): | UA |
| Місце видання, проведення: | Вид-во КП ІА «Волиньенергософт» |
| УДК: | 138 (075.8) |
| Теми: | товарознавство харчових продуктів товарознавство непродовольчих товарів |
| Короткий огляд (реферат): | Навчальний посібник містить перелік питань з основ товарознавства харчових продуктів та непродовольчих товарів, тестів для самоконтролю та методичних вказівлк для виконання практичних завдань. Рекомендовано здобувачам освіти першого (бакалаврського) рівня освіти ОПП Підприємництво, торгівля та біржова діяльність і ОПП Маркетинг. |
| Опис: | Запропоноване навчальне видання призначене посприяти здобувачу освіти в отриманні знань щодо змісту і завдань товарознавства на сьогоднішньому етапі розвитку підприємництва і маркетингу; основ доцільного споживання харчових продуктів і непродовольчих товарів; їх класифікації; основних вимог до пакування, зберігання і перевезення товарів; асортименту і споживчих властивостей борошна, хлібо-булочних та макаронних виробів, плодоовочевої продукції, кондитерських виробів, смакових товарів, м’ясних товарів рибної продукції, текстильних, швейно трикотажних, взуттєвих, хутряних, господарчих товаріі |
| Зміст: | Передмова. Змістовний модуль I. Харчові продукти (продовольчі товари). Тема 1. Теоретичні основи товарознавства. Тема 2. Товарознавча характеристика борошняних та хлібобулочних виробів та круп. Тема 3.товарознавство плодоовочевої продукції. Тема 4. Товарознавство кондитерських виробів. Тема 5. Смакові товари. Тема 6. Молоко і молочні продукти. Тема 7. Товарознавство м'яса і м’ясопродуктів. Тема 8. Товарознавство рибних товарів. Змістовний модуль IІ. Непродовольчі товари. Тема 9. Товарознавство шкіри, взуття і хутра. Тема 10. Товарознавство швейних і трикотажних виробів. Тема 11. Товари побутового призначення. Тема 12. Парфумерно-косметичні товари та ювелірні вироби. Тема 13. Текстильні товари. Рекомендована література. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://evnuir.vnu.edu.ua/handle/123456789/23033 |
| Тип вмісту: | Handbook |
| Розташовується у зібраннях: | Навчально-методичні матеріали (FEU) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tovarosnavstvo_Lialiuk.pdf | 5,25 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.